3 gode opskrifter på makrel.

3 gode opskrifter på makrel.

I løbet af sommeren bliver farvandet i hele Danmark fyldt med makrel, der søger ind på det lave vand for at spise.

Makrel er en hurtig svømmende rovfisk der spiser alt der bevæger sig, hvilket betyder at makrel er særdeles kødfyldt og er meget velsmagende.

Makrellen er en fisk fyldt med sund fiskeolie, derfor er det også vigtigt at den behandles korrekt i forhold til nedkøling – således kødet ikke taber kvalitet.

Personligt så er makrel en af mine favorit spise fisk, især når den serveres røget med friskbagt brød og en hjemmelavet mayo.

Makrellens kød er fyldt med smag meget nemt at arbejde med og mulighederne er uendelige.

Jeg har vedlagt 3 af mine favorit opskrifter på makrel. Opskrift makrel

Med venlig hilsen

Team Jc fisk – Emil Christensen

Masterchef deltager 2024