3 gode opskrifter på fjæsing

3 gode opskrifter på fjæsing.

I løbet af det sene forår bliver kysterne i hele Nordjylland fyldt med fjæsinger, der kommer ind på det lave vand for at spise.

Fjæsingen er en rovfisk der spiser alt den kan gabe over, hvilket betyder at fjæsingen er særdeles kødfyldt og er meget velsmagende.

Fjæsingen er den eneste giftige fisk, som vi har i de danske farvande – men frygt ej, ved korrekt håndtering så har du den fineste spisefisk

Personligt så er fjæsingen en af mine favorit spisefisk, kødet er meget nemt at arbejde med og mulighederne er uendelige.

Jeg har vedlagt 3 af mine favorit opskrifter på fjæsingen. Fjæsing opskrift

Med venlig hilsen

Team Jc fisk – Emil Christensen

Masterchef deltager 2024